|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Профессиональный кухонный нож японской геометрии для точной и контролируемой работы.
Прямая режущая кромка обеспечивает чистый и прогнозируемый срез, а инструментальная сталь Х12МФ дает высокую износостойкость и длительное удержание остроты даже при интенсивном использовании.
Нож хорошо подходит для измельчения, точной нарезки, работы с мясом без костей и твердыми овощами. Благодаря продуманной геометрии клинка и удобной рукоятке обеспечивает уверенный контроль в работе.
Характеристики :
Сталь: Х12МФ
Твердость: 60 HRC
Финиш клинка: травление в азотной кислоте
Сведение: 0,2 мм
Заточка: ручная
Размеры клинка :
- Длина клинка: 190 мм
- Ширина клинка: 45 мм
- Толщина клинка: 3 мм
Размеры рукоятки :
- Длина рукояти: 130 мм
Варианты рукоятки :
1. Дуб
- Натуральное дерево с надежной посадкой в руке и практичной защитой для ежедневного использования.
- Натуральный дуб
- Металлические стяжки
- Пропитка тунговым маслом
- Покрытие карнаубским воском
- Восьмигранная форма для точного контроля
2. Экзотическое дерево
- Премиальный вариант ручки с выразительной текстурой и комфортным хватом.
- Натуральный прочный материал
- Приятная текстура
- Теплое ощущение в руке
- Стабильный контроль даже при влажных руках
Назначение :
Нож подходит для :
- Точного шинкирования
- Аккуратной нарезки
- Работы с мясом без костей
- Твёрдых овощей
- Универсального использования на кухне
Преимущества :
- Высокая износостойкость
- Долгое удержание остроты
- Стабильность клинка под нагрузкой
- Точный контроль реза
- Удобный хват
- Премиум ручной финиш