|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Чугунные казаны и посуда для плова, шурпы и блюд на живом огне
Казан чугунный — посуда, которую покупают один раз и используют годами. Толстые стенки равномерно распределяют жар, поэтому мясо не пересыхает, рис для плова получается рассыпчатым, а шурпа и уха — наваристыми. В «ЖарОК» собраны чугунные казаны для дачи, похода и домашней кухни: от компактных казанков на 4–5 л до больших казанов на 80–100 л для праздников и выездных мероприятий.
Как выбрать чугунный казан под свои задачи
Начните с объёма. Казан на 8–12 л рассчитан на семью из 4–6 человек, 16–22 л — на компанию друзей, а 30 л и больше — на свадьбы, юбилеи или кейтеринг. Дальше обратите внимание на форму и комплектацию:
- узбекские казаны из Намангана (Davr Metall, Baraka) с полусферическим дном — классика для плова на открытом огне;
- азиатские казаны «Ситон» и казаны Brizoll с крышкой-сковородой — одна покупка заменяет два предмета;
- наборы «казан с треногой» или с печью под казан — всё необходимое, чтобы готовить сразу после доставки.
Почему чугунный казан, а не алюминиевая или стальная кастрюля
Чугун нагревается медленнее, зато и держит тепло намного дольше: огонь уже погас, а блюдо ещё томится под крышкой. С каждым приготовлением на поверхности формируется природный антипригарный слой, поэтому казан с годами становится только лучше. Он не боится открытого пламени и углей, а модели с плоской площадкой на дне подходят и для газовой или индукционной плиты — по сути, это та же чугунная кастрюля, только универсальнее. Казан чугунный с крышкой сохраняет влагу и аромат, а тяжёлая крышка-сковорода позволяет параллельно жарить мясо или овощи.
Купить чугунный казан с доставкой по Украине
«ЖарОК» — официальный представитель наманганского завода Davr Metall, поэтому узбекские казаны у нас оригинальные, а не копии. Заказы отправляем Новой Почтой в течение 1–3 рабочих дней, оплатить можно картой онлайн или наложенным платежом после осмотра товара. Обмен и возврат — в течение 14 дней. Выберите свой казан в каталоге, а если сомневаетесь с объёмом — менеджер подскажет, какая модель подойдёт именно вам.
Частые вопросы о чугунной посуде
Как подготовить новый чугунный казан к использованию?
Новый чугунный казан нужно промыть тёплой водой, вытереть насухо и прокалить с маслом 30–40 минут. Масло полимеризуется и создаёт базовый защитный слой, который с каждым приготовлением превращается в естественное антипригарное покрытие. После обжига казан готов к работе.
Можно ли мыть чугунный казан в посудомойке и моющим средством?
В посудомоечной машине чугун мыть нельзя: агрессивная химия и долгий контакт с водой смывают защитный слой и вызывают ржавчину. Мойте казан тёплой водой без абразивов, сразу вытирайте насухо и смазывайте тонким слоем масла. Не оставляйте в нём еду на ночь и не заливайте раскалённый чугун холодной водой.
Почему чугунный казан ржавеет и как очистить его от ржавчины?
Чугун ржавеет, если его оставили влажным или хранили без масла. Ржавчину зачищают жёсткой губкой или мелкой наждачкой, затем казан промывают, просушивают на огне и заново обжигают с маслом. Чтобы проблема не повторялась, после каждого мытья вытирайте посуду насухо и смазывайте маслом.
Что лучше — чугунный казан или алюминиевый?
Для плова и долгого томления лучше чугунный казан: он равномерно прогревается, долго держит тепло и со временем становится антипригарным. Алюминиевый казан легче и не ржавеет. Если нужен быстрый результат, обратите внимание на афганские казаны из литого алюминия — они готовят под давлением в 2–3 раза быстрее.
Какой размер казана выбрать и на сколько человек казан 8, 10 и 12 литров?
Казан на 8 л рассчитан на семью из 3–4 человек, 10–12 л — на 6–8 порций плова, 16–22 л — на большую компанию, а 30 л и больше — на свадьбы, праздники и кейтеринг. Для дома и дачи чаще всего берут 12 литров: его хватает на компанию и он ещё удобен в переноске.
Можно ли чугунный казан ставить на индукционную и газовую плиту?
Да, если у казана есть плоская площадка на дне — такие модели устойчиво стоят на газовой и индукционной плите. Казаны со сферическим дном рассчитаны на костёр, треногу, мангал или печь под казан. Для домашней кухни удобны чугунные котелки на 5–6 л.
Какой фирмы выбрать чугунный казан?
В «ЖарОК» представлены оригинальные узбекские казаны завода Davr Metall (мы его официальный представитель) и Baraka, украинские казаны «Ситон» и Brizoll с крышкой-сковородой, а также толстостенные казаны «Наша Майстерня». Выбор зависит от задачи: для плова на огне — узбекский казан, для универсального использования — модель с крышкой-сковородой.
Как купить чугунный казан с доставкой?
Оформите заказ на сайте — мы отправим его Новой Почтой в течение 1–3 рабочих дней по всей Украине. Оплата картой онлайн или наложенным платежом после осмотра, обмен и возврат — в течение 14 дней.