|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Чугунная сковорода — посуда, которая с годами становится только лучше
Чугунная сковорода — выбор и опытных хозяек, и профессиональных поваров. Она нагревается медленнее тонкого алюминия, зато держит ровную температуру по всему дну: стейк покрывается корочкой, картошка подрумянивается, а блины пекутся без светлых и подгоревших пятен. В отличие от посуды с тефлоном, чугун не боится металлических лопаток и сильного жара, а его антипригарные свойства с каждым использованием только растут.
Какую чугунную сковороду выбрать под свои блюда
В каталоге «ЖарОК» собраны чугунные сковородки Maysternya и «Ситон» разных форм и размеров:
- классические сковороды Ø 24, 26 и 28 см с бортом 4–6 см — для жарки, тушения и запекания в духовке; есть модели со стеклянной крышкой и деревянной ручкой;
- чугунная сковорода гриль — круглая 24 см, квадратная 28×28 см или модель «Ситон» с прессом для идеальных полосок на мясе и овощах;
- сковороды для блинов Ø 22 и 24 см с низким бортом — блин легко перевернуть;
- жаровни Ø 32 и 40 см — для больших порций, запекания птицы или готовки на мангале.
Преимущества чугунных сковородок в ежедневном использовании
Чугун — безопасный материал без химических покрытий, поэтому подходит для детского и диетического питания. Сковорода работает на газовой, электрической и индукционной плите, в духовке и даже на костре. Важно лишь правильно ухаживать: мыть без агрессивных средств, вытирать насухо и время от времени смазывать маслом. Тогда сковорода чугун прослужит десятилетия и, возможно, перейдёт вашим детям. Перед первым использованием сковороду стоит прокалить с маслом 20–30 минут — так формируется базовый защитный слой.
Купить чугунную сковороду с доставкой по Украине
Выберите модель в каталоге и оформите заказ онлайн — отправим Новой Почтой в течение 1–3 рабочих дней. Оплата картой или наложенным платежом после осмотра, обмен и возврат в течение 14 дней. Для полного набора чугунной посуды посмотрите также чугунные казанки и сковороды WOK.
Частые вопросы о чугунных сковородах
Как подготовить чугунную сковороду после покупки?
Новую чугунную сковороду промойте, вытрите насухо и прокалите с маслом 20–30 минут — так формируется базовый защитный слой. С каждым следующим приготовлением антипригарные свойства чугуна только улучшаются.
Почему чугунная сковорода пригорает и прилипает?
Чаще всего продукты пригорают к новой или плохо прокалённой сковороде, а также если выложить еду на недостаточно разогретую поверхность. Разогревайте чугун постепенно, добавляйте масло и не переворачивайте продукты слишком рано. Если защитный слой повреждён, промойте сковороду и прокалите её с маслом заново.
Почему чугунная сковорода ржавеет и как убрать ржавчину?
Чугун ржавеет, если оставить его мокрым или помыть в посудомойке. Ржавчину зачищают жёсткой губкой или мелкой наждачкой, затем сковороду промывают, просушивают на огне и прокаливают с маслом. После каждого мытья вытирайте сковороду насухо и смазывайте тонким слоем масла.
Какая чугунная сковорода лучше?
- Ø 24–28 см с бортом 4–6 см — универсальная для жарки и тушения;
- сковорода-гриль — для стейков и овощей с полосками;
- для блинов Ø 22 и 24 см с низким бортом;
- жаровни Ø 32–40 см — для больших порций.
В «ЖарОК» — чугунные сковороды Maysternya и «Ситон», в том числе со стеклянной крышкой и деревянной ручкой.
Чугунная сковорода для блинов — какую выбрать?
Для блинов берите чугунную сковороду с низким бортом около 2,5 см — блин легко перевернуть. В каталоге есть модели Maysternya Ø 22 и 24 см. Чугун прогревается равномерно, поэтому блины пекутся без светлых и пригоревших пятен.
Чугунная сковорода или с антипригарным покрытием — что лучше?
Чугун служит десятилетиями, не боится металлических лопаток и сильного жара, а его естественное антипригарное покрытие со временем становится только лучше. Сковорода с покрытием легче и не требует прокаливания, но покрытие постепенно стирается. Для стейков, жарки и духовки чугун надёжнее.
Можно ли чугунную сковороду на индукционную плиту и в духовку?
Да. Чугунная сковорода работает на газовой, электрической и индукционной плите, в духовке и даже на костре. Модели с деревянной ручкой в духовку лучше не ставить — для запекания удобнее жаровня или сковорода с чугунными ручками.