|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Чавунний посуд для плову, шулюму та страв на живому вогні
Казан чавунний — посуд, який купують один раз і користуються ним роками. Товсті стінки рівномірно розподіляють жар, тому м'ясо не пересихає, рис для плову виходить розсипчастим, а шулюм і юшка — наваристими. У «ЖарОК» зібраний чавунний посуд для дачі, походу й домашньої кухні: від компактних казанків на 4–5 л до великих казанів на 80–100 л для свят і виїзних заходів.
Як обрати чавунний казан під свої задачі
Почніть з об'єму. Казан на 8–12 л розрахований на родину з 4–6 людей, 16–22 л — на компанію друзів, а 30 л і більше — на весілля, ювілеї чи кейтеринг. Далі зверніть увагу на форму й комплектацію:
- узбецькі казани з Намангана (Davr Metall, Baraka) з напівсферичним дном — класика для плову на відкритому вогні;
- азіатські казани «Сітон» та казани Brizoll з кришкою-сковородою — одна покупка замінює два предмети;
- набори «казан з триногою» або з піччю під казан — усе необхідне, щоб готувати одразу після доставки.
Чому чавунний казан, а не алюмінієвий чи сталевий
Чавун нагрівається повільніше, зате й тримає тепло значно довше: вогонь уже згас, а страва ще томиться під кришкою. З кожним приготуванням на поверхні формується природний антипригарний шар, тому казан з роками стає лише кращим. Він не боїться відкритого полум'я та вугілля, а моделі з пласким майданчиком на дні підходять і для газової чи індукційної плити. Казан чавунний з кришкою зберігає вологу й аромат, а важка кришка-сковорода дає змогу паралельно смажити м'ясо чи овочі.
Купити чавунний казан з доставкою по Україні
«ЖарОК» — офіційний представник наманганського заводу Davr Metall, тому узбецькі казани в нас оригінальні, а не копії. Замовлення відправляємо Новою Поштою протягом 1–3 робочих днів, оплатити можна карткою онлайн або післяплатою після огляду товару. Обмін і повернення — протягом 14 днів. Оберіть свій казан у каталозі, а якщо вагаєтесь з об'ємом — менеджер підкаже, яка модель підійде саме вам.
Часті питання про чавунний посуд
Як підготувати чавунний казан до першого використання?
Новий чавунний казан достатньо промити теплою водою, насухо витерти та прожарити з олією 30–40 хвилин. Під час прожарювання олія полімеризується і формує базовий захисний шар, який з кожним приготуванням перетворюється на природне антипригарне покриття. Після цього казан готовий до роботи.
Як правильно мити чавунний казан і чим його мити?
Мийте чавунний посуд теплою водою без агресивних і абразивних засобів, одразу витирайте насухо та змащуйте тонким шаром олії. Не залишайте в казані їжу на ніч і не охолоджуйте розпечений чавун холодною водою — від різкого перепаду температур він може тріснути. Посудомийна машина для чавуну не підходить: вона змиває захисний шар і провокує іржу.
Що робити, якщо чавунний казан заіржавів?
Іржу з чавуну можна прибрати: зачистіть уражені місця жорсткою губкою або дрібним наждаком, промийте, висушіть на вогні та знову прожарте казан з олією. Найчастіше чавун іржавіє, якщо його залишили вологим або зберігали без олії, тому після кожного миття витирайте посуд насухо і змащуйте тонким шаром олії.
Який казан краще — чавунний чи алюмінієвий?
Для плову та тривалого томлення краще чавунний казан. Чавун нагрівається повільніше, зате рівномірно і довго тримає тепло: вогонь уже згас, а страва ще доходить під кришкою. З часом на ньому формується природний антипригарний шар. Алюмінієві казани легші й не іржавіють — наприклад, афганські казани-скороварки з литого алюмінію, які готують під тиском.
Як вибрати чавунний казан за об'ємом?
Орієнтуйтеся на кількість людей:
- 8–12 л — родина з 4–6 людей;
- 16–22 л — компанія друзів;
- 30 л і більше — весілля, ювілеї, кейтеринг.
Для плову на природі класика — узбецькі казани, а якщо хочете отримати ще й сковороду, оберіть модель із кришкою-сковородою.
Чи можна ставити чавунний казан на газову чи індукційну плиту?
Так, якщо в казана є плаский майданчик на дні — такі моделі стійко стоять на газовій та індукційній плиті. Казани зі сферичним дном призначені передусім для вогнища, триноги, мангала або печі під казан. Для щоденного готування вдома зручніші компактні чавунні казанки на 5–6 л.
Узбецькі казани у «ЖарОК» оригінальні?
Так. «ЖарОК» — офіційний представник наманганського заводу Davr Metall, тому узбецькі казани з Намангана в нас оригінальні, а не копії. Також у каталозі є казани Baraka, українські «Сітон» і Brizoll та товстостінні казани «Наша Майстерня».
Як швидко доставляють чавунний посуд?
Замовлення відправляємо Новою Поштою протягом 1–3 робочих днів по всій Україні. Оплатити можна карткою онлайн або післяплатою після огляду товару, а обмін і повернення діють протягом 14 днів.