|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Узбекский казан для плова — оригинальное наманганское литьё
Настоящий плов начинается с правильной посуды. Узбекский казан имеет полусферическую форму и толстые чугунные стенки: жар от огня расходится равномерно, зирвак не пригорает, а рис набирает сок и аромат специй. В «ЖарОК» вы найдёте оригинальные казаны из города Наманган — от завода Davr Metall, официальным представителем которого мы являемся, и бренда Baraka.
Почему стоит купить узбекский казан именно из Намангана
Наманганские мастера отливают казаны по технологии, которая не меняется десятилетиями. Внутреннюю поверхность шлифуют вручную, поэтому она гладкая и быстро становится антипригарной. Что получаете вы:
- небольшая плоская площадка на дне — это казан для плова на плите и на костре одновременно;
- четыре литых ушка по краям — удобно снимать с огня и переносить;
- долговечность: при правильном уходе такой казан переходит по наследству.
Многие ищут татарский чугунный казан — по форме и назначению это тот же полусферический казан для плова, шурпы и тушёного мяса.
Перед первым использованием казан достаточно промыть, насухо вытереть и прокалить с маслом 30–40 минут — после этого он готов к работе. Чем чаще вы в нём готовите, тем лучше работает естественное антипригарное покрытие.
Казан для плова: на сколько человек рассчитан каждый объём
Для семьи обычно берут узбекский казан на 10 литров или 12 л — в нём хватит плова на 6–8 гостей. Модель на 16 л рассчитана на большую компанию, а казаны на 30, 50, 80 и 100 л — на свадьбы, праздники и кафе. Казаны Baraka идут с алюминиевой крышкой, наманганские — с крышкой или крышкой-сковородой, а часть моделей продаётся в комплекте с треногой или печью под казан.
Заказать казан для плова с доставкой
Отправляем Новой Почтой в течение 1–3 рабочих дней по всей Украине. Оплатить можно картой онлайн или наложенным платежом после осмотра, а если модель не подойдёт — обменяем или вернём деньги в течение 14 дней. Не знаете, какой объём выбрать? Напишите или позвоните нам — подскажем под ваш формат готовки.
Частые вопросы об узбекских казанах
Какой казан для плова лучше?
Для настоящего плова лучше всего чугунный узбекский казан полусферической формы с толстыми стенками: жар распределяется равномерно, зирвак не пригорает, а рис получается рассыпчатым. В «ЖарОК» — оригинальные наманганские казаны Davr Metall (мы официальный представитель завода), Baraka и толстостенные модели «Наша Майстерня».
Казан для плова: сколько литров нужно?
- 10–12 л — для семьи, хватит плова на 6–8 гостей;
- 16 л — для большой компании;
- 30, 50, 80 и 100 л — для свадеб, праздников и кафе.
Самые популярные — узбекские казаны на 10, 12 и 16 литров.
Чем отличается узбекский казан от афганского?
Узбекский казан — открытая чугунная посуда полусферической формы для плова на огне. Афганский казан — литой алюминиевый казан с герметичной крышкой на замках: внутри создаётся давление, и блюда готовятся в 2–3 раза быстрее, как в скороварке. Для классического рассыпчатого плова чаще выбирают узбекский чугун.
Как обжечь новый узбекский казан перед первым использованием?
Новый казан промойте, вытрите насухо и прокалите с маслом 30–40 минут — после этого он готов к работе. Внутреннюю поверхность наманганских казанов шлифуют вручную, поэтому она гладкая и быстро становится антипригарной. Чем чаще вы готовите, тем лучше работает естественное покрытие.
Наманганский казан — что это?
Наманганский казан — чугунный казан, отлитый в узбекском городе Наманган по традиционной технологии. Его отличают толстые стенки, вручную отшлифованная внутренняя поверхность, небольшая плоская площадка на дне и четыре литых ушка для переноски. «ЖарОК» — официальный представитель наманганского завода Davr Metall.
Можно ли готовить в узбекском казане на плите?
Да, благодаря плоской площадке на дне наманганский казан устойчиво стоит на плите. На улице его ставят на треногу или в печь под казан — часть моделей продаётся сразу в комплекте с треногой или печью.
Как правильно мыть узбекский казан после плова?
Дайте казану немного остыть, промойте тёплой водой без абразивных средств, вытрите насухо и смажьте тонким слоем масла. Не заливайте горячий чугун холодной водой и не оставляйте плов в казане на ночь — так он не будет ржаветь и прослужит много лет.