Нож SAVAKNIFE «Шефский №3»
Профессиональный шеф-нож из стали N690 с твёрдостью 60–61 HRC.

Модель «Шефский №3» от SAVAKNIFE создана для высокой производительности и точности на кухне. Сталь N690 обеспечивает длительное удержание остроты, стабильность при нагрузках и чистый, ровный рез. Продуманная геометрия клинка позволяет удобно работать как с большими объёмами продуктов, так и выполнять деликатные задачи на профессиональной или домашней кухне.

Технические характеристики :

Материал клинка: сталь Böhler N690
Твёрдость: 60–61 HRC
Заточка: ручная
Сведение: тонкое, выполнено вручную

Параметры клинка :

• Длина: 200 мм
• Ширина: 45 мм
• Толщина: 2,5 мм

Варианты рукояти :

• Тик — влагостойкая и стабильная древесина, удобная в руке
• Красное дерево — плотная структура и премиальный натуральный оттенок
• Морёный дуб — классическая тёмная древесина с глубокой текстурой

Длина рукояти: 125 мм

Назначение :

Шефский №3 идеально подходит для:
• универсальной нарезки овощей;
• шинковки зелени;
• работы с мясом и рыбой без костей;
• подготовки ингредиентов для основных блюд;
• точных резов благодаря сбалансированной геометрии клинка.

Основные преимущества модели «Шефский №3»

• Премиальная сталь N690 с длительным удержанием остроты
• Лёгкий и контролируемый рез благодаря ручной заточке
• Комфортный баланс для продолжительной работы на кухне
• Возможность выбора рукоятей из премиальных пород древесины
• Оптимальная высота клинка — пальцы не касаются разделочной доски
• Геометрия клинка, оптимизированная для быстрой и эффективной работы
• Ручная сборка SAVAKNIFE и полный контроль качества