Казан чавунний узбецький 8 л WOK із чавунною кришкою "Наша Майстерня" (товстостінний)

Чавунний казан правильної азійської форми. Усередині повний радіус, як і має бути. Без горизонтальної площини всередині, яка заважає перемішувати зірвак, як у деяких казанах. А ось зовні є площина, завдяки якій можна цей казан ставити на плиту. Дно з потовщенням. Борт трохи вигнутий по краях, щоб кришка потопала і з неї не капало. У комплекті з казаном наявна чавунна кришка (34 см).

Характеристики узбецького казана "Наша Майстерня"

• Об'єм: 8 л
• Матеріал: чавун
• Кришка: є (чавунна кришка)
• Діаметр казана: 34 см
• Діаметр кришки: 34 см
• Товщина стінок казана: ~4 мм
• Товщина дна казана: ~6 мм

Комплектація:

• Казан "Наша Майстерня" 8 л
• Кришка "Сітон"
• Тринога на фото до комплекту НЕ ВХОДИТЬ.  

Трохи про чавунні вироби:

Покриття на чавунному посуді утворюється в процесі прожарювання (якщо новий). А в процесі приготування воно постійно оновлюється. Але це не антипригарне покриття, як багато хто чомусь думає (тому, що чорне?), а найтонша полімерна плівка із запеченої олії (жиру), яка захищає Ваш посуд від корозії, а також має гідрофобні властивості (відштовхує воду). І тому, для того, щоб не прилипало, готувати потрібно з олією. Хіба що коржі можна без олії пекти. А ще! На чавуні можна ПЕКТИ, тому що він, крім усього іншого, має високу теплову емісію. Це ледь не найважливіша  перевага чавуну - здатність віддавати тепло. Тепло від добре прогрітого казана Ви відчуєте за пів метра! Такий ефект Вам від інших матеріалів не отримати. Теплова емісія в чавуну вдесятеро вища, ніж в алюмінію. Це означає, що продукт готується не тільки в місці доторкання з поверхнею, а практично по всьому тілу.