Кухонний шеф-ніж для професійної та домашньої кухні

«Цай Дао» — це традиційний ніж китайського типу з широким клинком, створений для швидкої та точної роботи на кухні. Завдяки своїй формі він поєднує високу продуктивність нарізки з хорошим контролем рухів, що робить його зручним для щоденного використання.

Технічні характеристики :

Матеріал клинка: сталь Х12МФ
Твердість: 60 HRC (за Роквеллом)
Заточка: виконана вручну
Зведення клинка: 0,2 мм

Параметри клинка:

• Довжина: 160 мм
• Ширина: 80 мм
• Товщина: 3 мм

Варіанти руків’я

Дуб із металевими стяжками :
• Восьмигранна форма для кращого хвату
• Просочення тунговою олією та фінішна обробка воском карнауба

ABS-пластик
• Стійкість до вологи та механічних навантажень
• Простота догляду та гігієнічність

Натуральне екзотичне дерево
• Міцний природний матеріал
• Приємна текстура та комфорт у руці
• Надійний контроль навіть при вологих долонях

Довжина руків’я: 130 мм

Призначення :

• Нарізання, шинкування та подрібнення продуктів
• Робота з великими овочами, фруктами та зеленню
• Обробка риби та м’яса без кісток
• Зручне перенесення продуктів широким клинком

Переваги моделі «Цай Дао»

• Висока ефективність під час приготування їжі
• Ергономічна форма для точного контролю
• Гострий і чистий різ завдяки ручному заточуванню
• Різні варіанти руків’я під різні потреби користувача
• Ручне виготовлення SAVAKNIFE з увагою до деталей