Сковорода-гриль чавунна кругла 24*4 см (Наша Майстерня, Maysternya)

Опис:

Компактний, акуратний домашній гриль для себе улюбленого, або ще одному/двом можна). Ребра продумано не доведені до борту. І олії зручно циркулювати, і мити зручно. Подовжений кронштейн під ручку. Щоб не обгоряла. Ручка з вільхи. Просочена олією. На звичайному гвинті з широкою борозною. Це щоб, якщо раптом треба піджати, то це можна зробити просто ложкою або вилкою)

Трохи про чавун

Сталь містить вуглецю до 2 %. Якщо відсоток більший, то це чавун.  У цьому разі без жодного покриття (без емалі). Тому може поіржавіти, якщо мокрою залишати! Важка! Не плутати зі старою бабусиною «чавунною» сковорідкою з литого алюмінію.

Покриття на чавунному посуді утворюється в процесі прожарювання (якщо нова). А в процесі приготування воно постійно оновлюється. Але це не антипригарне покриття, як багато хто чомусь думає (тому, що чорне?), а найтонша полімерна плівка із запеченої олії (жиру), яка захищає Ваш посуд від корозії, а також має гідрофобні властивості (відштовхує воду). І тому, для того, щоб не прилипало, готувати потрібно з олією. Хіба що коржі можна без олії пекти. А ще! На чавуні можна ПЕКТИ, тому що він, крім усього іншого, має високу теплову емісію. Це ледь не найважливіша  перевага чавуну - здатність віддавати тепло. Тепло від добре прогрітої сковороди Ви відчуєте за пів метра! Такий ефект Вам від інших матеріалів не отримати. Теплова емісія в чавуну вдесятеро вища, ніж в алюмінію. Це означає, що продукт готується не тільки в місці доторкання з поверхнею, а практично по всьому тілу пропікається. І якщо на алюмінієвій млинниці Ви млинці смажитимете, то на чавунній Ви їх будете пекти.